乐山市旅游学校中餐烹饪专业优势咋样样?发展前景咋样？呢?
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在中考前夕，很多家长和初中毕业生的焦虑在不断地提升，很多家长为孩子择校都十分犯愁，由于有些孩子的学习成绩不理想，家长们就只有给还在报读中专职校就读，这样也可以学习一门技能，从而提升未来社会就业的竞争力。下面，小编就带大家介绍一下乐山市旅游学校中餐烹饪专业优势咋样样?发展前景咋样？呢?，希望大家能够喜欢。
中餐烹饪专业简介
培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
职业能力需求
1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；
2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；
3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；
4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；
5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；
6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；
7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；
8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；
9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
专业教学主要内容
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
专业（技能）方向
中餐烹调、中式面点制作
对应职业（岗位）
中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆
职业资格证书举例
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
继续学习专业举例
高职：烹饪工艺与营养
本科：旅游管理、食品科学与工程
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核工业成都机电学校办学扩展在本次研讨会上，曾清林同志围绕专业实施性人才培养方案修订的意义、类型、优化原则、构成要素和优化步骤五个方面作了详细指导。
大家各抒己见，气氛热烈。针对各专业实施性人才培养方案的具体问题深入研讨，制定了切实有效的优化方案。
曾清林强调，学校专业实施性人才培养方案是我校教育教学的总纲领、总需求，是教育教学管理科学化、规范化、标准化的必然需求。
它必须要以教育部中等职业学校专业教学标准为本，落实立德树人根本任务，注重德育课、文化基础课、专业技能课优化和完善，为把进一步建设精品职业学校提供坚强有力的支撑。
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学生在校主要学习中等专业知识，同时也进行文化课的学习。通常是在九年制义务教育结束后进行，与对应专业的高等学校本专科专业知识是承接、递进关系。
中专分为普通中专和职业中专、成人中专(含职工中专)，普通中专既不同于、也不包含职业高中、职业中专和技工学校等。
中专学校招生需求1、男、女不限，年龄14~20周岁
2、应、往届初、高中毕业生或具有同等学历的社会有志青年
3、身体健康，无传染病或重大病史;
4、未受到刑事或行政处罚，未被国家机关侦查、起诉、审判，未有其他严重违法行为的
中专学校的优势中专生跟普通高中生一样，毕业后可以参加普通高考进行升学。但是中专和高中的学习形式是不同的，都了解高中是进行七大主科的学习，主要需求的是文化课成绩要突出，将来才能够考上优秀的大学，但是中专是学习的专业技能加上一些文化课的学习，因为一些同学中专毕业后就会直接就业了，在专业技能上要更强一些。毕业后可以升学也可以直接胜任某一职业，成为中等技能型的人才。
学校的学习始终是有用的，对学生学习思维的培养也是最好的。自己的人生只有自己能够负责，别人的建议只是一个参考项，做最后决定的人还是自己。所以学生在学习的同时也要不断的发现自己的缺点，改正自己的缺点也是一种努力的表现。
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