昆明高级技工学校烹调工艺与营养专业简介
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昆明高级技工学校烹调工艺与营养专业学费及招生对象简介
| 学历层次 | 所属分类 | 招生对象 | 学费标准 | 专业学制 | 学校地址 |
| 中专、大专、本科 | 餐饮类 | 初/高中应往届生 | 5001以上 | 3/5年 | 云南省昆明市五华区羊仙坡24号 |
昆明高级技工学校烹调工艺与营养专业介绍
培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。 2.实习实训 在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
就业方向
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力； 3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力； 4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力； 掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
资格证书
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业
中餐烹饪与营养膳食 西餐烹饪
衔接本科专业
烹饪与营养教育 食品科学与工程
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| 学历层次 | 所属分类 | 招生对象 | 学费标准 | 专业学制 | 学校地址 |
| 中专、大专、本科 | 餐饮类 | 初/高中应往届生 | 5001以上 | 3/5年 | 云南省昆明市盘龙区茨坝龙欣路25号 |
云南新西南技工学校烹调工艺与营养专业介绍
培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。 2.实习实训 在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
就业方向
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力； 3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力； 4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力； 掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
资格证书
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业
中餐烹饪与营养膳食 西餐烹饪
衔接本科专业
烹饪与营养教育 食品科学与工程
=========[轻松一刻：]9951招生网小编拓展其它相关院校信息推荐=========云南省电子信息高级技工学校学前教育专业学费及招生对象简介
| 学历层次 | 所属分类 | 招生对象 | 学费标准 | 专业学制 | 学校地址 |
| 中专、大专、本科 | 教育方向 | 初/高中应往届生 | 5001以上 | 3/5年 | 穿金路154号 |
云南省电子信息高级技工学校学前教育专业介绍
培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握较系统的专业知识与专业技能，具备较强保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力， 善于沟通与合作，从事学前教育工作的教师。
核心课程
1.核心课程 幼儿卫生与保育、儿童发展心理、学前教育学、幼儿文学、学前教育政策法规、学前教育研究方法、特殊儿童发展与学习等。 2.实习实训 在校内进行幼儿教师口语、幼儿游戏与指导、歌曲演唱、钢琴与幼儿歌曲伴奏、舞蹈与幼儿舞蹈创编、美术与幼儿美术创作、幼儿行为观察与引导、幼儿园教育活动设计与实施、幼儿园教育环境创设、教育诊断与幼儿心理健康指导、教学综合能力等实训。 在幼儿园﹑托儿所﹑亲子园﹑学前班等学前教育机构进行实习。
就业方向
本专业主要面向托幼机构和其他学前教育机构，以及社区幼教机构、家庭教育咨询机构、社会办学机构﹑儿童玩具开发机构﹑儿童书籍出版机构，从事教学与管理工作。
职业能力
1.具备基本的学前教育管理能力，掌握观察幼儿、分析幼儿，编制教学和游戏活动 方案，创设适宜的教育环境、组织实施各项教育教学及评价活动成效的技能； 2.具备初步的教学反思、教学研究和实际工作的能力； 3.具备理解幼儿、教育幼儿与发展自我的能力； 4.具备先进的教育思想，热爱学前教育事业，具备良好的职业道德，热爱儿童； 5.掌握从事幼教工作所必需的艺术技能，以及实施科学的保育和教育的技能； 6.掌握学前教育学、学前儿童发展心理学、学前儿童卫生保健、学前教育研究方法、幼儿园活动设计与实施、学前儿童行为观察与发展评价、学前儿童家长工作指导等专业知识。
资格证书
幼儿园教师 育婴师（中级、高级） 保育员（中级、高级） 营养师（中级、高级）
衔接中职专业
学前教育
衔接本科专业
学前教育
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