杭州桐江职业技术学校中餐烹饪专业?
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| 专业名称 | 中餐烹饪专业 |
| 专业热度 | 79 |
| 所在地域 | 浙江 杭州 |
| 学校名称 | 杭州桐江职业技术学校 |
| 招生对象 | 初中生（未毕业学生请提前和招生老师联系） |
| 学校地址 | 杭州市桐庐县桐君街道桥北路62号 |
| 专业排名 | 中专专业类中排名500，地区排名151。 |
| 专业类型 | 中专类专业 |
| 毕业后对应文凭 | 中专文凭（中专学历） 3+2可拿大专文凭 |
| 招生需求 | 初中及同等学历以上者 |
中餐烹饪专业主要课程
开设烹调工艺学、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点工艺学、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学、面点加工技术、烹饪营养学等课程。
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
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