正安县技工学校 高星级饭店运营与管理专业教学课程包含哪些
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职业学校招生就要开始了，为了让部分想要报考正安县技工学校 高星级饭店运营与管理的同学能对学校该专业有一个详细的了解，避免不了解专业而盲目选择，老师为同学们详细的介绍了正安县技工学校 高星级饭店运营与管理专业教学课程包含哪些，如果对专业感兴趣的同学都看一下吧，相信会对你有很大帮助的。
高星级饭店运营与管理
学历层次：中专
所属分类：旅游类
招生对象：应往届初高中学生
学费标准：4000元-8000元/年
培养目标
本专业培养酒店服务与管理人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
职业能力需求
1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；
2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；
3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；
4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；
5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；
6、能用外语进行接待服务和业务沟通。
专业教学主要内容
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。
专业（技能）方向
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理
对应职业（岗位）
前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）
职业资格证书举例
前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
继续学习专业举例
高职：酒店管理
本科：旅游管理
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